大棚蔬菜不要大量施用没有腐熟的饼肥。因为饼肥的碳氮比小、分解快，局部容易产生高温和高浓度的氨和有机酸，容易烧根。应该将饼肥打碎，用人粪、尿浸泡3周左右，高温发酵以后再使用。
1、大棚蔬菜不要大量施用没有腐熟的饼肥。因为饼肥的碳氮比小、分解快，局部容易产生高温和高浓度的氨和有机酸，容易烧根。应该将饼肥打碎，用人粪、尿浸泡3周左右，高温发酵以后再使用。若出现烧根现象，推荐冲施捷径5kg/亩，能显着缓解肥伤，促进生根，加快苗子的恢复速度。
2、冬季在蔬菜大棚里不要施用硫铵，禁止施用碳铵。硫铵是生理酸性肥料，施用后会增加土壤的酸性，破坏土壤结构。碳铵施用后挥发出大量氨气，对蔬菜生长不利，要多用吸收快，吸收效率高的水溶性肥料，如芳润，或者生态肥，如月子肥。
3、蔬菜大棚不要施用含氯的化肥。氯离子能降低蔬菜的淀粉和糖含量，使蔬菜品质变坏，产量降低，而且氯离子残留在土壤中，能导致土壤酸化，容易造成土壤脱钙。
4、大棚蔬菜不要在干旱条件下施肥。蔬菜是喜水的作物，在土壤干旱时施肥，不但肥效不能充分发挥，而且会使土壤溶液浓度骤然升高，容易使蔬菜烧根。因此，蔬菜施肥要与灌水相结合，多用些高吸收，低残留或的水溶性肥料。
5、冬季在蔬菜大棚里不要多施用磷酸二铵。蔬菜需要大量的氮和钾，需要磷比较少。另外要注意：磷酸二铵不要与草木灰等碱性肥料混合施用，以免引起氨的挥发，造成氨害，冬季蔬菜大棚里，要多用些腐植酸类的产品。如捷径，配合大量元素水溶肥料，既能全面快速的补充各种大中微量元素，又能提高地温，养根护根。
6、蔬菜大棚里不适宜在后期追施氮肥。蔬菜一般在开花前需要氮肥比较多，开花期间对磷肥的需求量较大，到了结果期对钾的需求又开始增大，所以一定要注意根据植物不同时期的需求合适施肥。
7、蔬菜大棚里不适宜分散施用磷肥。磷容易被土壤吸收固化，失去肥效。因此，磷肥适合作基肥或用一些含磷量比较高的水溶性肥料，加上在对磷大量需求的时期叶面喷施高磷叶面肥。
8、冬季在蔬菜大棚里不适宜多施用锌肥，硼肥。蔬菜缺锌、硼时可以花囍1000-1500倍叶面喷施。
9、注意不要将铁肥施入土壤中。因为铁很容易被土壤固定转化成难溶性化合物而失去肥效。铁在叶片上不易流动，应该采用叶面喷施，可以用0.1%-0.3%的硫酸亚铁溶液均匀喷施在蔬菜叶面上。
10、冬季在蔬菜大棚里不要将稀土微肥直接施入土壤中。可以用0.05%-0.07%的稀土微肥溶液在蔬菜叶面上喷施，每亩喷施50-60公斤溶液就可以了。